Uutissirkuksen kyselyssä 70 prosenttia vastaajista katsoi, että aurajuusto on joko kamalan tai äärimmäisen pahaa.
Äskettäin julkisuuteen nousseiden tietojen mukaan aurajuusto on kuitenkin suosituin pizzatäyte, jos täytteet saa valita itse. Uutissirkuksen kiistely- ja makuasia-asiantuntija Uolevi Ahonen arvioi valitsijoiden olevan väärässä.
”Nykyaikaisen pizzan syntymäseutuina pidetään Napolin kaupunkia, eikä siellä mitään sinihomejuustoa työnnetty pizzaan”, hän sanoo.
Aurajuusto on suomalainen versio roquefort-tyyppisestä sinihomejuustosta. Alkuperäinen roquefort valmistetaan lampaanmaidosta, mutta tanskalainen meijeristi Mourits Rasmussen ryhtyi kehittämään lehmänmaitopohjaista sinihomejuustoa Suomen Liedossa vuonna 1933.
”Historia ei kerro, miksi.”
Ahonen arvelee, että kansa on huomattavan jakautunut sekä pizza- että juustokysymyksessä.
”On hyvä muistaa, että ennen 1960-lukua Suomessa ei ollut ainuttakaan pizzeriaa eikä siten edes tilaisuutta pyytää pizzaansa sinihomejuustoa.”
Ahonen tosin tervehtii iloisena kuluttajan mahdollisuutta poimia pizzatäytteet laajasta kirjosta.
”Valinnanmahdollisuuksia voisi toki vielä lisätä. Esimerkiksi maksalaatikko- tai tillilihapizza voisivat olla kiehtovia suomalaisia erikoisuuksia, jotka houkuttelisivat gastronomiamatkailijoita eri puolilta maailmaa.”
Uutissirkus toteutti kyselynsä Mastodonissa tiedustelemalla, onko aurajuusto pahaa, erittäin pahaa vai äärimmäisen pahaa.
”Sekä kysymyksenasettelu että vastausten lähes toiselle kymmenelle yltänyt määrä kertovat vastaansanomattomasti kyselyn relevanttiudesta tämän artikkelin kannalta”, Uolevi Ahonen kiteyttää.
Hyvä ihminen,
