{"id":2551,"date":"2017-03-21T13:03:50","date_gmt":"2017-03-21T11:03:50","guid":{"rendered":"http:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/?p=2551"},"modified":"2017-03-30T17:46:56","modified_gmt":"2017-03-30T15:46:56","slug":"sisafilepihvi-osoittautui-sisafilepihviksi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/?p=2551","title":{"rendered":"Sis\u00e4filepihvi osoittautui sis\u00e4filepihviksi"},"content":{"rendered":"<p><strong>Asia tuli ilmi, kun ylih\u00e4rm\u00e4l\u00e4inen Kuusim\u00e4en perhe ruokaili hiihtolomamatkallaan etel\u00e4suomalaisessa tienvarsiravintolassa.<\/strong><!--more--><\/p>\n<figure id=\"attachment_826\" aria-describedby=\"caption-attachment-826\" style=\"width: 350px\" class=\"wp-caption alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/karppaus_IMG_9734_20111202.jpg\" alt=\"\" width=\"350\" height=\"262\" class=\"size-full wp-image-826\" srcset=\"https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/karppaus_IMG_9734_20111202.jpg 400w, https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/wp-content\/uploads\/2011\/12\/karppaus_IMG_9734_20111202-269x202.jpg 269w\" sizes=\"auto, (max-width: 350px) 100vw, 350px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-826\" class=\"wp-caption-text\">Arkistokuvamme ei liity tapaukseen.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Koska liha oli muistuttanut maultaan ja koostumukseltaan naudan sis\u00e4filett\u00e4, perheen terveystarkastajana ty\u00f6skentelev\u00e4 is\u00e4 <strong>Sakari Kuusim\u00e4ki<\/strong> oli ottanut siit\u00e4 n\u00e4ytteen, jonka toimitti tarkempiin tutkimuksiin.<\/p>\n<p>Tutkimus osoitti ep\u00e4ilyn oikeaksi: ravintola oli myynyt tuoretta kotimaista naudan sis\u00e4filett\u00e4 tuoreena kotimaisena naudan sis\u00e4fileen\u00e4. Uutissirkuksen selvityksen mukaan tilanteeseen johtivat useat kylm\u00e4ketjun varrella sattuneet erheet.<\/p>\n<p><strong>Lihatukun harjoittelija<br \/>\nei tuntenut laatuj\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4<\/strong><\/p>\n<p>\u201dHarjoittelijamme erehtyi. Jos meilt\u00e4 tilataan naudan sis\u00e4filett\u00e4, niin yleens\u00e4h\u00e4n me toimitamme tilaajalle naudan ulkofilett\u00e4. Harjoittelijamme ei kuitenkaan ollut t\u00e4ysin sis\u00e4ist\u00e4nyt yrityksemme laatuj\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4\u201d, lihat ravintolaan toimittaneen tukkuyhti\u00f6n toimitusjohtaja kertoo.<\/p>\n<p>\u201dMonesti meill\u00e4 on tapana toimittaa sis\u00e4- ja ulkofiletilauksissa paistia, mutta tuotannonohjausj\u00e4rjestelm\u00e4mme oli vahingossa merkinnyt tilauksen vastaanottajaksi toimitusjohtajamme anopin, joten linjastoltamme todellakin l\u00e4hti tilauksen mukainen sis\u00e4file\u201d, lihatukun logistiikkap\u00e4\u00e4llikk\u00f6 kertoo.<\/p>\n<p><strong>Kausity\u00f6ntekij\u00e4ll\u00e4<br \/>\npuutteellinen perehdytys<\/strong><\/p>\n<p>Puutteellinen perehdytys johti erehdyksiin my\u00f6s itse ravintolassa.<\/p>\n<p>\u201dKyll\u00e4 meid\u00e4n p\u00e4\u00e4kokkimme yleens\u00e4 huomaa vaihtaa sis\u00e4fileen halvempaan tuotteeseen, mutta h\u00e4n oli sairauslomalla. Korjasimme heti tilanteen ja laitoimme keitti\u00f6n sein\u00e4lle kuvat eri lihalaaduista\u201d, ravintolan p\u00e4\u00e4omistaja kertoo.<\/p>\n<p>\u201cLis\u00e4ksi kausity\u00f6ntekij\u00e4mme oli toistaiseksi tuntemattomasta syyst\u00e4 tilannut raaka-aineeksi kotimaista lihaa, vaikka meid\u00e4n ilmoitustaululla on jo kauan ollut toisen tukkurin muistilappu, jossa firma lupaa brasilialaista laatulihaa euron kilohinnalla\u201d.<\/p>\n<p>Juttumme yritt\u00e4j\u00e4t haluavat pysytell\u00e4 nimett\u00f6min\u00e4, etteiv\u00e4t yh\u00e4 useammat asiakkaat saapuisi paikalle kokeilemaan onneaan ruokatilauksissa.<\/p>\n<p>\u201cEmme halua ruuhkaa hidastamaan hyvin toimivaa palveluamme\u201d, sek\u00e4 lihatukun ett\u00e4 ravintolan omistaja painottavat. <\/p>\n<p><strong>Teksti:<\/strong> Teppo Tasanen, maakuntakirjeenvaihtaja<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Asia tuli ilmi, kun ylih\u00e4rm\u00e4l\u00e4inen Kuusim\u00e4en perhe ruokaili hiihtolomamatkallaan etel\u00e4suomalaisessa tienvarsiravintolassa.<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":826,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,31],"tags":[216,111],"class_list":["post-2551","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ruokajuomamenomuu","category-uusimmat","tag-ravinto","tag-talous-2","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2551"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2551\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cheatingu.com\/uutissirkus\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}